食品添加剂 PDF+EPUB+MOBI电子书下载

作者:熊慧珊

出版社:中国轻工业出版社

出版年:1985-7-1

页数:528

定价:27.50元

装帧:平装(无盘)

ISBN:9787501910823

目录

第一章 绪论

第二章 防腐剂

第三章 抗氧化剂

第四章 食用色素

第五章 发色剂与漂白剂

第六章 香精香料

第七章 调味剂

第八章 增稠剂和乳化剂

第九章 膨松剂

第十章 酶制剂

第十一章 其他食品添加剂

第十二章 食品加工助剂

第十三章 强化剂

第十四章 食品添加剂的安全使用及国际化

附录

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