营养课堂 PDF+EPUB+MOBI电子书下载

作者:李长平等

出版社:作家出版社

出版年:2003-02

页数:314

定价:16.00元

装帧:平装

ISBN:9787506325936

内容摘要

随着生活水平的提高,人们不再是“为了生存而吃”,而是“为了健康而吃”。该书的几位作者是北京医院营养科临床营养学专家。面对每天遭受现代“文明疾病”折磨的病人,本书深入而明晰地讲述了“食物营养、疾病营养、老年人营养和饮食卫生”的知识,这是人们日常生活中不可缺少的健康手册。本书内容包括食物营养、各种食物的营养、优质蛋白质食品、一杯牛奶营养、牛奶营养、喝酸奶的优点、喝牛奶时要注意什么、睡前喝牛奶的好处、如何对待牛奶不耐受的人、如何烹调牛奶、合理的坚果。习俗,中国传统饮食结构的利弊,国外对饮食结构的理解,饮食误解等。中国居民的饮食指南,中国居民的平衡饮食宝塔,酸性食物和碱性食物,吃肉,素食讨论,每个人对热能的日常需求,如何?确保体重正常、热能对体重的影响、疾病营养、肥胖的危害、判断肥胖的标准、减肥原则、饮食选择等。

目录

食物营养

饮食卫生

合理营养

老年营养

疾病营养

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