北方美味家常菜 PDF+EPUB+MOBI电子书下载

作者:吴 杰

出版社:金盾出版社

出版年:2000-1-1

页数:102

定价:5.50

装帧:平装(无盘)

ISBN:9787508210728

内容摘要

内容摘要

这是一本关于如何制作北方美味家常菜的食谱书。这是金盾版。

南方美味家常菜的姊妹章。这本书包括多叶蔬菜、茎类蔬菜、根类蔬菜、花椰菜和茄子。

蔬菜品种24个,订单213个。这本书介绍了每道菜的配料比例和制作方法。

烹调方法和蔬菜制备的特点。现成菜具有北方风味的特点,适合北方人的饮食口味。

本书内容丰富,易懂,技术可靠,科学实用。根据书的操作,可以把普通

家常菜做美味佳肴。

这本书适合北方家庭阅读和使用,也适用于餐饮专业人士和相关院校。

教师和学生的职业培训课程。

目录

一、白菜

二、圆白菜

三、豆角(扁豆)

四、豇豆

五、茄子

六、菠菜

七、青椒

八、黄瓜

九、豆芽

十、土豆

十一、油菜

十二、萝卜

……

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