游走餐桌 PDF+EPUB+MOBI电子书下载

作者:邓俊 编

出版社:上海文化出版社

出版年:2003-02

页数:206

定价:28.00元

装帧:铜版纸彩印平装

ISBN:9787806464731

内容摘要

这是申报白金书系的第二卷之一。游走餐桌是一个声明列。主要讲的是饮食文化。因为主持人很年轻,而且写作流利,所以他以“苹果派”的名义主持了这份文件,并且很受小白领工人的欢迎。本书分为三个部分:苹果派旅游路线链接、苹果派旅游者访谈和苹果派旅游路线。这本书语言流畅,内容有趣,不同于传统的饮食文化书籍。在书中,趣味得到最接近原意的解释。

目录

序:给小饕素描

苹果派游走路线链接

第一站:热辣虹桥――复古姿态

第二站:咖喱异国小巷――异国姿态

第三站:红烧肉新天地――摩登姿态

第四站:鱼翅黄浦江――雅致姿态

第五站:水者鱼徐家汇――回归姿态

第六站:手撕鸭北角――孤岛姿态

第七站:咸鱼 静安寺――另类姿态

苹果派游走手记人物访谈

第一站:酿红酒――解读酿酒密码

第二站:认识西班牙美食

第三站:掰蟹经――老法师谈蟹经

第四站:防猫腻――噱头是怎样摆的

第五站:吮鱼头――与鱼头亲吻

第六站:探国宴菜奥妙――南北有别的国宴菜

第七站:辨干邑――用鼻子分辨“叶子”

第八站:说我的由来――派、派、苹果派

第九站:学法餐――法餐、延续浪漫

苹果派游走路线

苹果派心仪的特色餐厅

跋 我的食色

PDF下载 EPUB下载 MOBI下载